Il nostro ristorante sulla spiaggia ha un passato, ma sopratutto un obiettivo per il futuro: quello di fornire ai nostri ospiti una esperienza di gusto e di accoglienza che sia in armonia con l’isola di Ischia. I nostri clienti potranno degustare i nostri piatti comodamente seduti nel ristorante con vista oppure direttamente in riva del mare. Anche la spiaggia, infatti, viene allestita come una sala dove poter assaporare i nostri menu a contatto diretto con la sabbia. Per i nostri piatti prediligiamo il pescato del giorno: non è la ricetta che decide, ma il mare. Il nostro rapporto con le materie prime è definito dal rispetto. Amiamo il mare che ci circonda e ricompensiamo il lavoro dei pescatori usando anche il pesce “povero”, quello che non viene mai valorizzato perché difficile da cucinare, ma che è ricco di sapore. Anche per la frutta e la verdura abbiamo una cura  speciale: offriamo ai nostri clienti materie prime che coltiviamo noi stessi, riducendo gli sprechi e valorizzando la stagionalità.